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苹果手机短信中的视频发送者信息可以通过以下步骤查看。
1、打开短信应用，找到包含视频的短信。
2、点击播放视频，在视频下方或顶部会显示发送者的信息，如果在短信聊天界面，发送者的信息会直接显示在视频旁边。
如果仍然无法确定是谁发送的视频，可以尝试以下方法：
1、检查短信历史记录，查找更早的与同一人的短信交流记录，以确认发送者的身份。
2、直接询问可能发送视频的人。
3、如果手机中安装了短信应用相关的辅助工具或插件，可以尝试使用这些工具的功能来查找发送者信息，但请注意，某些工具可能需要单独下载和安装才能使用特定的功能，使用第三方工具时，请确保它们来自可靠的来源，以避免安全风险。
方法仅供参考，如果仍然无法确定视频的发送者，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。